Ontdek de kunst van het bakken en verbeter je vaardigheden door deel te nemen aan één van de bakcursussen van Sweethearts by Sylvia Konior.
In een gezellige en huiselijke sfeer leer je de fijne kneepjes van het vak. De groepen blijven bewust klein, met een minimum van 6 en een maximum van 8-10 personen, zodat we je persoonlijke begeleiding kunnen bieden. Of je nu individueel inschrijft of als groep, je bent van harte welkom.
Wil je een workshop op maat voor een teambuilding, vrijgezellenfeest, verjaardag of gewoon voor een gezellige middag met vriendinnen? Dat kan ook! Samen bespreken we de mogelijkheden en maken we een speciaal gebak volgens jouw wensen. Zelfs kinderworkshops voor een verjaardagsfeestje zijn mogelijk! Je gaat steeds naar huis met het recept, nuttige tips en natuurlijk je eigen creatie. Sylvia zorgt voor een drankje tussendoor.
De prijs voor de workshops varieert, maar is doorgaans €68. Kies uit een breed scala aan workshops, zoals macarons, cupcakes, biscuit met crème au beurre, bouches van rolcake, driekoningentaart, Valentijnsgebak, citroen meringue taart, soezen of een verjaardagstaart.
Laat je innerlijke bakker ontwaken en schrijf je vandaag nog in!
Ben je op zoek naar een cadeau, dan kan je een cadeaubon aankopen.
Workshops - Bakcursussen
Paris Brest met 2 vullingen
De workshop is volzet
Paris Brest is de absolute topper uit de Franse keuken. Er is best wat werk aan maar het resultaat is hoe dan ook verbluffend!
Workshop bekijken
Bokkenpootjes en madeleintjes NAMIDDAG
De workshop is volzet
Tijdens de workshop "Bokkepootjes en Madeleintjes" zullen we samen twee heerlijke lekkernijen bereiden: knapperige bokkenpoten, afgewerkt met amandelschijfjes, en fluweelzachte madeleines.
Workshop bekijken
Halloween hersentaart
We maken een biscuit die we vullen met aardbeien compot en créme au beurre. We werken de taart af met fondant en nepbloed. De showstopper voor je Halloweenfeest!
Workshop bekijken
Koffiekoeken, gerezen bladerdeeg
De workshop is volzet
Duik in de wereld van gerezen bladerdeeg en leer hoe je deze klassieke lekkernijen zelf kunt maken. We maken koffiekoeken met pasteibakkersroom, ronde suissen met chocolade, pecanotenkoeken en chocoladebroodjes.
Workshop bekijken
Koffiekoeken, gerezen bladerdeeg
De workshop is volzet
Duik in de wereld van gerezen bladerdeeg en leer hoe je deze klassieke lekkernijen zelf kunt maken. We maken koffiekoeken met pasteibakkersroom, ronde suissen met chocolade, pecanotenkoeken en chocoladebroodjes.
Workshop bekijken
Brownie en chocoladetaart
Ben jij een echte chocoladeliefhebber? Tijdens deze workshop duiken we in de wereld van rijke brownies en onweerstaanbaar smeuïge chocoladetaarten. Je leert hoe je een intense brownie met noten maakt én een ultrakleffe chocoladetaart die van binnen én van buiten pure chocoladebeleving is. Beide creaties werken we af met een heerlijke ganache voor een extra luxueuze finishing touch.
Workshop bekijken
Cakesicles, cake op een stokje
Cakesicles zijn een trendy dessert van verkruimelde cake en een rijke glazuur- of smeerpasta (zoals botercrème, Biscoff of Nutella) die in de vorm van een ijslolly wordt geperst, op een stokje wordt geserveerd en is omhuld met een laag chocolade.
Workshop bekijken
Macarons met 3 vullingen
Macarons zijn niet zo gemakkelijk te bereiden.
Wil je graag de techniek ontwikkelen om, dit op het eerste zicht, eenvoudig koekje te bereiden?
Na de uitleg maak je de verschillende basis elementen en vullingen. Sylvia begeleidt je hierbij.
De vullingen die we gaan maken zijn meestal citroen, ganache met praliné en zoute karamel.
De groepen worden beperkt tot 8 personen.
Klaaspaarden en speculaas
Er zijn nog 2 plaatsen vrij
Gedurende deze workshop zullen we diep in de folklore duiken die ons land al eeuwenlang betovert. We zullen samen smullen van heerlijk geurende, versgebakken lekkernijen die onlosmakelijk verbonden zijn met deze feestelijke tijd van het jaar.
Workshop bekijken
Klaaspaarden en speculaas
De workshop is volzet
Gedurende deze workshop zullen we diep in de folklore duiken die ons land al eeuwenlang betovert. We zullen samen smullen van heerlijk geurende, versgebakken lekkernijen die onlosmakelijk verbonden zijn met deze feestelijke tijd van het jaar.
Workshop bekijken
Truffels - 3 soorten
Stap binnen in de wereld van chocolade en leer van onze eigen 'chocoladespecialiste' Sylvia Konior! Tijdens deze workshop ontdek je de geheimen achter perfect gemaakte truffels. Je leert de basis technieken zoals tempereren van chocolade en creëert drie verschillende soorten truffels. Na afloop heb je niet alleen nieuwe skills, maar ook heerlijke truffels om mee naar huis te nemen!
Workshop bekijken
Biscuit, sneeuwster met advocaat en advocaatcake NAMIDDAG
We bakken een biscuit die we vullen met room en advocaat. We leren de ster insnijden en zo hebben we de perfecte taart voor kerst gemaakt. We vullen onze baktijd nog aan met een advocaatcake.
Workshop bekijken
Macarons thema Kerst, rendier, sneeuwman, kerstboom
De workshop is volzet
Macarons zijn niet zo gemakkelijk te bereiden.
Wil je graag de techniek ontwikkelen om, dit op het eerste zicht, eenvoudig koekje te bereiden?
Na de uitleg maak je in kleine groepjes (2 personen) de verschillende basis elementen en vullingen. Sylvia begeleidt je hierbij.
De vullingen die we gaan maken chocolade, citroen en zoute karamel.
De groepen worden beperkt tot 8 personen.
Allergenen: ei, melk, soja en amandelnoten
Bladerdeeg, Driekoningentaart en roomhoorntjes
Bij de komst van Driekoningen, bakt Sylvia een heerlijke frangipanetaart met amandelcrèmevulling en een verrassings-ingrediënt, de Franse Fève. Maar dat is niet alles, want we maken ook nog eens heerlijke roomhoorntjes. Het wordt een gezellige en smaakvolle workshop waarbij je de kneepjes van het vak leert en volop kan genieten van deze traditionele lekkernijen.
Workshop bekijken
Biscuit, spuittechnieken vintage taart
De workshop is volzet
Een mooie taart begint bij een goede basis, maar het zijn de afwerkingen die het écht bijzonder maken. In deze workshop leer je hoe je een klassieke biscuit opbouwt én – belangrijker nog – hoe je hem prachtig afwerkt in vintage stijl. Je krijgt een set spuitmonden mee die je nodig hebt om deze taart te maken thuis.
Workshop bekijken
Cakesicles, cake op een stokje
Cakesicles zijn een trendy dessert van verkruimelde cake en een rijke glazuur- of smeerpasta (zoals botercrème, Biscoff of Nutella) die in de vorm van een ijslolly wordt geperst, op een stokje wordt geserveerd en is omhuld met een laag chocolade.
Workshop bekijken
Cheesecake 3x
De workshop is volzet
Leer een romige cheesecake maken. We maken een baskische kaastaart, een passievruchten cheesecake en een koude blauwe bessen kaastaart. Perfect om je bakskills te laten bloeien!
Workshop bekijken
Brioche en lange suissen en kaneelbroodje
We leren brioche deeg maken. Dat verwerken we tot lange suissen met pasteibakkersroom, klein brioches met parelsuiker en een kaneelbroodje met brioche deeg.
Workshop bekijkenHet aanbod wordt nog aangevuld!
Het overzicht is momenteel nog niet volledig. De workshops worden geleidelijk toegevoegd en het programma zal uiteindelijk het volledige seizoen van september tot en met juni omvatten.
Blik terug: al meer dan 136 workshops vol passie voor patisserie
Sylvia heeft de afgelopen seizoenen al heel wat workshops gegeven. En het aantal blijft groeien. Al die workshops stonden in het teken van haar passie voor patisserie én het plezier om die passie met anderen te delen.
Het aanbod was door de jaren heen bijzonder gevarieerd: van macarons, soezen en eclairs tot taarten, rolcakes en feestelijk gebak. Zowel klassieke patisserietechnieken als creatieve en eigentijdse creaties kwamen aan bod.
Hieronder vind je een selectie van workshops die Sylvia tijdens vorige seizoenen heeft gegeven. We kunnen ze natuurlijk niet allemaal tonen — daarvoor is de lijst intussen veel te lang geworden! Maar deze selectie geeft alvast een mooi beeld van de ervaring, variatie en creativiteit die Sylvia meebrengt naar elke workshop.
En het verhaal gaat verder. Ook de komende seizoenen blijft Sylvia nieuwe workshops bedenken, nieuwe technieken delen en vooral veel mensen enthousiast maken voor patisserie.
Citroen meringue taart
don 08/10/2026We maken zanddeeg voor tartelettes. Daarna een citroenvulling en Italiaanse meringue. We werken af met eetbaar goud en vers fruit.
Kaneelbroodjes 3 soorten
zat 03/10/2026Drie heerlijke variaties op de klassieke bun
Macarons met 3 vullingen
woe 30/09/2026Leer de techniek van het maken van macarons in kleine groepjes onder begeleiding van Sylvia, want dit koekje is niet zo gemakkelijk te bereiden.
Cheesecake 3x
din 16/06/2026Leer een romige cheesecake maken en versier hem met vrolijke margrietjes!
Tiramisu rolcake en Linzerkoekjes
don 04/06/2026Maak een tiramisu rolcake en verfijn je techniek met heerlijke Linzerkoekjes!
Bladerdeeg, Roomhoorntjes en Pasteis de Nata
din 02/06/2026Een smaakvolle workshop vol techniek en verrukkelijke klassiekers!
Koffiekoeken, gerezen bladerdeeg
zat 30/05/2026Boterkoeken en koffiekoeken met pudding!
Biscuit in hartvorm met chocolade ganache Moederdag
zat 09/05/2026Hartvormige biscuit maken met chocolade ganache
Macarons met 3 vullingen NAMIDDAG
maa 27/04/2026Leer de techniek van het maken van macarons in kleine groepjes onder begeleiding van Sylvia, want dit koekje is niet zo gemakkelijk te bereiden.
Biscuit paasmand met konijn
zat 04/04/2026Maak zelf biscuit en versie in thema pasen
Chocolade Creaties: Paaseitjes met 2 vullingen (extra)
woe 01/04/2026Ontdek de magie van chocolade in onze workshop!
Biscuit, spuittechnieken vintage taart in hartvorm
zat 14/02/2026Maak zelf créme au beurre en krijg tips om je taart prachtig af te werken
Eclairs met 3 vullingen
don 12/02/2026Leer de basis van eclairs maken en de craquelin techniek, maak klassieke pasteibakkersroom en glanzende chocolade.
Citroen meringue taart
don 29/01/2026We maken zanddeeg. Daarna een citroenvulling en Italiaanse meringue. We werken af met eetbaar goud en vers fruit.
Voor Ouders en Kinderen - 3 x koekjes
din 30/12/2025Chocolade chipkoekies, zanddeegkoekjes en spuitkoekjes
Tiramisu rolcake en Oostenrijkse Linzer koekjes
maa 22/12/2025Nieuwe eindejaarsworkshop! Rolcake met een verrassende twist, en authentieke Linzer koekjes
Chocoladezoenen en truffels
don 11/12/2025Leer luchtige soezen maken, verfijnde chocolade tempereren en onweerstaanbare truffels creëren
Macarons thema Kerst, rendier, sneeuwman, kerstboom
din 09/12/2025Leer de techniek van het maken van macarons in kleine groepjes onder begeleiding van Sylvia, want dit koekje is niet zo gemakkelijk te bereiden.
Bokkenpootjes en madeleintjes
don 20/11/2025Tijdens deze workshop nemen we je mee op een culinair avontuur waarin we samen twee soorten klein gebak perfectioneren
Macarons met 3 vullingen - namiddag
din 18/11/2025Leer de techniek van het maken van macarons in kleine groepjes onder begeleiding van Sylvia, want dit koekje is niet zo gemakkelijk te bereiden.
Halloween Cupcakes Workshop voor Ouders en Kinderen
woe 29/10/2025Deze speciale workshop is ontworpen om ouder en kind te laten genieten van een unieke bakervaring
Koffiekoeken, gerezen bladerdeeg
zat 18/10/2025Nieuw in ons workshopaanbod: boterkoeken en koffiekoeken met pudding!
Citroen meringue taart
zat 06/09/2025We maken zanddeeg voor tartelettes. Daarna een citroenvulling en Italiaanse meringue. We werken af met eetbaar goud en vers fruit.
Vaderdagtaart, werken met fondant
zat 07/06/2025Leer werken met fondant en maak een persoonlijke creatie
Bokkenpootjes en madeleintjes
don 22/05/2025Tijdens deze workshop nemen we je mee op een culinair avontuur waarin we samen twee soorten klein gebak perfectioneren
Apfelstrudel
don 15/05/2025Een zoete klassieker met een vleugje Oostenrijk!
Truffels - 3 soorten
don 17/04/2025De 'chocoladespecialiste' Sylvia Konior vertelde haar geheimen.
Voor Ouders en Kinderen - 3 x koekjes
maa 07/04/2025Chocolade chipkoekies, zanddeegkoekjes en spuitkoekjes
Soezen en eclairs met 3 vullingen
din 01/04/2025Leer de basis van soezen maken en de craquelin techniek, maak klassieke pasteibakkersroom en glanzende chocolade.
Macarons
zat 22/03/2025Leer de techniek van het maken van macarons in kleine groepjes onder begeleiding van Sylvia, want dit koekje is niet zo gemakkelijk te bereiden.
Cupcakes Workshop voor Ouders en Kinderen
maa 03/03/2025Deze speciale workshop is ontworpen om ouder en kind te laten genieten van een unieke bakervaring
Biscuit in hartvorm met chocolade ganache
don 13/02/2025Hartvormige biscuit maken met chocolade ganache
Chocoladezoenen en truffels
zat 08/02/2025Leer luchtige soezen maken, verfijnde chocolade tempereren en onweerstaanbare truffels creëren
Klaaspaarden en pepernoten (extra)
din 03/12/2024Stap voor stap gaan we door het bakproces, met handige tips en trucs om ervoor te zorgen dat jouw klaaspaarden en pepernoten perfect worden.
Citroen meringue taart
din 26/11/2024We maken zanddeeg voor tartelettes. Daarna een citroenvulling en Italiaanse meringue
Harry Potter taart
don 07/11/2024Leren werken met suikerpasta
Bokkenpootjes en madeleintjes
zat 02/11/2024Tijdens deze workshop nemen we je mee op een culinair avontuur waarin we samen twee soorten klein gebak perfectioneren
Halloween Cupcakes Workshop voor Ouders en Kinderen
woe 30/10/2024Deze speciale workshop is ontworpen om ouder en kind te laten genieten van een unieke bakervaring
Soezen en eclairs met 3 vullingen
don 24/10/2024Leer de basis van soezen maken en de craquelin techniek, maak klassieke pasteibakkersroom en glanzende chocolade.
Bokkenpootjes en madeleintjes
don 05/09/2024Tijdens deze workshop nemen we je mee op een culinair avontuur waarin we samen twee soorten klein gebak perfectioneren
Citroen meringue taart
din 11/06/2024Tijdens deze workshop leren we zanddeeg maken voor tartelettes
Verjaardagstaart met 2 vullingen. Leer werken met fondant
zat 08/06/2024Leren werken met fondant
Verjaardagstaart met 2 vullingen. Leer werken met suikerpasta
don 06/06/2024Leren werken met suikerpasta
Tartelettes met fruit
don 23/05/2024Altijd lekker en fris in de zomer.
Bokkenpootjes en madeleintjes
zat 18/05/2024We maken 3 soorten klein gebak. Bokkenpootjes, mergpijpjes en madeleintjes.
Macarons
don 02/05/2024Leer de techniek van het maken van macarons in kleine groepjes onder begeleiding van Sylvia, want dit koekje is niet zo gemakkelijk te bereiden.
Brownies met Drakenogen & Cupcakes Workshop voor Ouders en Kinderen
maa 08/04/2024Deze speciale workshop is ontworpen om ouder en kind te laten genieten van een unieke bakervaring
Chocolade Creaties: Ontdek de Kunst van Zelfgemaakte Pralines!
maa 25/03/2024Ontdek de magie van chocolade in onze workshop! Creëer je eigen half-ei en vul het met zelfgemaakte pralines. Een smaakvolle ervaring wacht op je!
Cijfertaart (extra)
don 07/03/2024Aan het einde van de workshop ga je naar huis met een schitterende taart die zeker indruk zal maken op je vrienden en familie
Soezen en eclairs
din 27/02/2024Leer de basis van soezen maken en de craquelin techniek, maak klassieke pasteibakkersroom en praliné vulling en krijg glanzende chocolade.
Plantaardig gebak - gastbakker Joni Vandenbroucke
don 22/02/2024Welkom bij de workshop plantaardig gebak met gastbakker Joni!
Valentijnsgebak, Battenbergcake met marsepein
zat 10/02/2024Battenbergcake in 2 kleuren
Javanais
zat 20/01/2024Tijdens deze workshop leer je de verschillende technieken om deze taart te maken en krijg je tips en tricks om de perfecte biscuit en botercrème te maken.
Kerstkrans van soezen
din 19/12/2023Ontdek de magie van kerst tijdens deze workshop met Sylvia!
Chocloade
woe 22/11/2023Vanwege de overweldigende belangstelling is er een extra datum bijgeprikt.
Halloween griezeltaart
zat 28/10/2023Stap binnen in de wereld van Halloween en ontdek de magie van het maken van een griezelige taart.
Citroen meringue taart
zat 07/10/2023Tijdens deze workshop leren we zanddeeg maken voor tartelettes.
Macarons
zat 30/09/2023Leer de techniek van het maken van macarons in kleine groepjes onder begeleiding van Sylvia, want dit koekje is niet zo gemakkelijk te bereiden.
Bladerdeeg, Tom poezen en roomhoorntjes
din 26/09/2023Bladerdeeg is een veelgebruikt ingrediënt in tal van zoete lekkernijen en kan soms intimiderend lijken om zelf te maken
Limburgse vlaai - appel en kers
zat 16/09/2023We maken een vlaai met appelen en rozijnen die we bedekken met een raster.
Tartelettes met fruit
din 20/06/2023De tartelettes met ananas en basilicum die Sylvia maakte in Bake Off waren er bij
Bakken met Zusto
zat 10/06/2023In deze workshop maken we simpel en snel gebak
Bokkenpootjes, mergpijpjes en madeleintjes
woe 31/05/2023Wegens enorme interesse in deze workshop werd deze veel sneller dan verwacht nogmaals georganiseerd.
Macarons
zat 27/05/2023Leer de techniek van het maken van macarons in kleine groepjes onder begeleiding van Sylvia, want dit koekje is niet zo gemakkelijk te bereiden.
Soezen en eclairs met 2 vullingen
don 04/05/2023Leer de basis van soezen maken en de craquelin techniek, maak klassieke pasteibakkersroom en varieer met pistache en ananas vullingen en krijg glanzende chocolade.
Cupcakes thema lente, 7-14 jaar
don 13/04/2023Maak cupcakes en decoratie met suikerpasta, glazuur en créme au beurre, vul met confituur en bak Margrietjes. De kinderen gaan naar huis met 6 cupcakes, koekjes en een glimlach.
Paasgebakjes met créme au beurre
woe 05/04/2023Je maakt een Jacondebiscuit met amandel, een crunchy bodem van fondant chocolade, praliné pasta en paillete feuilletine. Met deze taartjes zal je scoren op Pasen.
Citroen meringue taart
don 23/03/2023Leer tartelettes maken met citroenvulling en Italiaanse meringue. Kies voor één grote of 6 kleine taartjes.
Soezen en eclairs met 2 vullingen
don 16/03/2023Leer de basis van soezen maken met de craquelin techniek, klassieke room als basisvulling en variaties van pistache en ananas. Glanzende chocolade technieken inbegrepen.
Macarons
din 28/02/2023Leer de techniek van het maken van macarons in kleine groepjes onder begeleiding van Sylvia, want dit koekje is niet zo gemakkelijk te bereiden.
Cupcakes en koekjes, 7-14 jaar
maa 20/02/2023Kinderen maken cupcakes en Margrietjes-koekjes en versieren deze met suikerpasta, glazuur en créme au beurre. Ze worden gestimuleerd in hun creativiteit en nemen 6 cupcakes en een zakje koekjes mee naar huis.
Valentijnsgebak, Battenbergcake met marsepein en Madeleintjes
zat 11/02/2023Battenbergcake in 2 kleuren, met rode vruchtenconfituur. Bedekt met marsepein en rozen. Madeleintjes in chocolade.
Bouches van rolbiscuit met lemoncurd en meringue en een Zwartswalderkirch rolle
zat 17/12/2022We maken 2 verschillende bouches. Je krijgt tips mee om je eigen creatie te maken.
Macarons
zat 26/11/2022Leer de techniek van het maken van macarons in kleine groepjes onder begeleiding van Sylvia, want dit koekje is niet zo gemakkelijk te bereiden.
Biscuit met créme au beurre, crunchy bodem
zat 19/11/2022Maak zelf biscuit met créme au beurre en krijg tips over crunchy bodem, amandelschilfers, suikerstroop, nootjes, spuittechnieken & chocolade.
Halloween cupcakes 7-14 jaar
zat 29/10/2022We maken er een bloederig geheel van
Macarons
don 27/10/2022Leer de techniek van het maken van macarons in kleine groepjes onder begeleiding van Sylvia, want dit koekje is niet zo gemakkelijk te bereiden.
