Ontdek de kunst van het bakken en verbeter je vaardigheden door deel te nemen aan één van de bakcursussen van Sweethearts by Sylvia Konior.
In een gezellige en huiselijke sfeer leer je de fijne kneepjes van het vak. De groepen blijven bewust klein, met een minimum van 6 en een maximum van 8 personen, zodat we je persoonlijke begeleiding kunnen bieden. Of je nu individueel inschrijft of als groep, je bent van harte welkom.
Wil je een workshop op maat voor een teambuilding, vrijgezellenfeest, verjaardag of gewoon voor een gezellige middag met vriendinnen? Dat kan ook! Samen bespreken we de mogelijkheden en maken we een speciaal gebak volgens jouw wensen. Zelfs kinderworkshops voor een verjaardagsfeestje zijn mogelijk! Je gaat steeds naar huis met het recept, nuttige tips en natuurlijk je eigen creatie. Sylvia zorgt voor een drankje tussendoor.
De prijs voor de workshops varieert, maar is doorgaans €65. Kies uit een breed scala aan workshops, zoals macarons, cupcakes, biscuit met crème au beurre, bouches van rolcake, driekoningentaart, Valentijnsgebak, citroen meringue taart, soezen of een verjaardagstaart.
Laat je innerlijke bakker ontwaken en schrijf je vandaag nog in!
Ben je op zoek naar een cadeau, dan kan je een cadeaubon aankopen.
Workshops - Bakcursussen
Soezen en eclairs met 3 vullingen
Welkom bij onze workshop over soezen en eclairs! Tijdens deze sessie gaan we je leren hoe je de perfecte soezen maakt en hoe je ze kunt vullen met verschillende heerlijke vullingen. We beginnen met de basis van het soezen maken en leggen de craquelin techniek uit. Vervolgens maken we gebruik van de klassieke pasteibakkersroom en leren we hoe we deze kunnen variëren met praliné en koffie. Daarnaast leer je ook hoe je ganache kunt maken om je soezen en eclairs nog lekkerder te maken. Kortom, een workshop die je niet mag missen als je van bakken houdt!
Allergenen: ei, melk, gluten, noten
Citroen meringue taart
Tijdens deze workshop leren we zanddeeg maken voor tartelettes. We maken een citroenvulling en Italiaanse meringue. Je kan kiezen voor één grote taart of 6 kleine taartjes.
Allergenen: ei, amandelnoten, melk, gluten
Halloween Cupcakes Workshop voor Ouders en Kinderen
Leer hoe je enge en toch heerlijke traktaties maakt terwijl we samen plezier hebben in onze bakstudio
In de eerste week van de herfstvakantie bakken we met 5 kinderen en begeleidende (groot)ouder cupcakes met Halloween decoratie.
Na het volgen van deze workshop zullen de kinderen met dit recept zelf cupcakes kunnen maken.
Bokkenpootjes en madeleintjes
Tijdens de workshop "Bokkepootjes en Madeleintjes" zullen we samen twee heerlijke lekkernijen bereiden: knapperige bokkepootjes, afgewerkt met amandelschijfjes, en fluweelzachte madeleintjes.
Allergenen: ei, gluten (tarwe), amandelnoten, melk.
Harry Potter taart
Ontdek de magie van eenvoud! Tijdens onze Harry Potter taartworkshop zullen we je laten zien hoe je met simpele technieken verbluffende resultaten kunt behalen
Workshop bekijkenGluten- en lactosevrije letter- of cijfertaart
Kom naar de workshop met gastbakker Joni Vandenbroucke en leer een indrukwekkende letter- of cijfertaart maken. We gebruiken een glutenvrije biscuitbasis, optionele herfstige kruiden en lactosevrije Italiaanse mandarijnboterroom of vanilleboterroom. Werk af met fruit, noten en lekkernijen voor een feestelijke eyecatcher! Pas het recept thuis naar wens aan.
Workshop bekijkenCitroen meringue taart
Tijdens deze workshop leren we zanddeeg maken voor tartelettes. We maken een citroenvulling en Italiaanse meringue. Je kan kiezen voor één grote taart of 6 kleine taartjes.
Allergenen: ei, amandelnoten, melk, gluten
Biscuit met créme au beurre, crunchy bodem
De taart zal je zelf maken en je krijgt ondertussen tips en tricks over:
- de crunchy bodem
- roosteren van amandelschilfers
- sauseren met een suikerstroop van kirch
- gekarameliseerde nootjes
- eenvoudige spuittechnieken
- chocolade decoratie
Klaaspaarden en pepernoten
Gedurende deze workshop zullen we diep in de folklore duiken die ons land al eeuwenlang betovert. We zullen samen smullen van heerlijk geurende, versgebakken lekkernijen die onlosmakelijk verbonden zijn met deze feestelijke tijd van het jaar.
Workshop bekijkenKlaaspaarden en pepernoten
Gedurende deze workshop zullen we diep in de folklore duiken die ons land al eeuwenlang betovert. We zullen samen smullen van heerlijk geurende, versgebakken lekkernijen die onlosmakelijk verbonden zijn met deze feestelijke tijd van het jaar.
Workshop bekijkenMacarons
Macarons zijn niet zo gemakkelijk te bereiden.
Wil je graag de techniek ontwikkelen om, dit op het eerste zicht, eenvoudig koekje te bereiden?
Na de uitleg maak je in kleine groepjes (2 personen) de verschillende basis elementen en vullingen. Sylvia begeleidt je hierbij.
De groepen worden beperkt tot 8 personen.
Allergenen: ei, melk, soja en amandelnoten
Kerstkrans van soezen
Ontdek de magie van kerst tijdens deze workshop met Sylvia! Je zal leren hoe je heerlijke soezen kan maken met een unieke craqueleer techniek, perfect voor het creëren van een feestelijke kersttaart. Tijdens de workshop zal je ook twee verschillende vullingen maken, zodat je jouw taart helemaal naar eigen smaak kan aanpassen. En alsof dat nog niet genoeg is, zal Sylvia je ook leren hoe je zelf karamel kan maken om de soezen aan elkaar vast te kleven. Mis deze kans niet om jouw kersttaart naar een hoger niveau te tillen!
Allergenen: gluten (tarwe), melk, ei, hazelnoten
Bladerdeeg, Driekoningentaart en roomhoorntjes
Bij de komst van Driekoningen, bakt Sylvia een heerlijke frangipanetaart met amandelcrèmevulling en een verrassings-ingrediënt, de Franse Fève. Maar dat is niet alles, want we maken ook nog eens heerlijke roomhoorntjes. Het wordt een gezellige en smaakvolle workshop waarbij je de kneepjes van het vak leert en volop kan genieten van deze traditionele lekkernijen.
Allergenen: melk, ei, gluten (tarwe), noten
Javanais
Javanais is een klassieke Franse taart met lagen van luchtige biscuit en botercrème, afgewerkt met knapperige hazelnoten en een laagje chocolade ganache. Tijdens deze workshop leer je de verschillende technieken om deze taart te maken en krijg je tips en tricks om de perfecte biscuit en botercrème te maken. Je gaat naar huis met een heerlijke Javanais om te delen met je vrienden en familie.
Workshop bekijkenCijfertaart
Tijdens deze workshop ga je leren hoe je een prachtige cijfertaart kunt maken, perfect voor verjaardagen of andere speciale gelegenheden. We beginnen met het bakken van een heerlijk luchtig bisquitdeeg, waarna we een heerlijke crème au beurre maken om de taart mee te vullen. Vervolgens gaan we aan de slag met het decoreren van de taart met verschillende soorten fruit en andere decoraties. Aan het einde van de workshop ga je naar huis met een schitterende taart die zeker indruk zal maken op je vrienden en familie.
Allergenen; ei, melk, gluten (tarwe), amandelnoten, soja
Blik terug: Enkele onvergetelijke workshops van vorige seizoenen
Sylvia Konior is een ervaren patissier die in de afgelopen seizoenen een reeks succesvolle workshops heeft gegeven. In deze workshops deelde ze haar expertise en leerde ze de deelnemers hoe ze heerlijke patisserie kunnen maken, variërend van macarons tot verjaardagstaarten met suikerpasta, en van soezen en eclairs met verschillende vullingen tot paasgebakjes met crème au beurre. Andere populaire workshops omvatten het maken van citroen meringue taart, Valentijnsgebak, Driekoningentaart, Bouches van rolbiscuit met lemoncurd en meringue, en een Zwarte Woud rolcake, evenals biscuit met crème au beurre en een crunchy bodem.
In het volgende seizoen blijven we deze traditie voortzetten. Sylvia combineert klassieke technieken met creatieve ideeën om zowel heerlijke als prachtige patisserie te creëren, en we zijn verheugd om haar opnieuw te verwelkomen voor meer inspirerende sessies.
