Ontdek de kunst van het bakken en verbeter je vaardigheden door deel te nemen aan één van de bakcursussen van Sweethearts by Sylvia Konior.
In een gezellige en huiselijke sfeer leer je de fijne kneepjes van het vak. De groepen blijven bewust klein, met een minimum van 6 en een maximum van 8-10 personen, zodat we je persoonlijke begeleiding kunnen bieden. Of je nu individueel inschrijft of als groep, je bent van harte welkom.
Wil je een workshop op maat voor een teambuilding, vrijgezellenfeest, verjaardag of gewoon voor een gezellige middag met vriendinnen? Dat kan ook! Samen bespreken we de mogelijkheden en maken we een speciaal gebak volgens jouw wensen. Zelfs kinderworkshops voor een verjaardagsfeestje zijn mogelijk! Je gaat steeds naar huis met het recept, nuttige tips en natuurlijk je eigen creatie. Sylvia zorgt voor een drankje tussendoor.
De prijs voor de workshops varieert, maar is doorgaans €68. Kies uit een breed scala aan workshops, zoals macarons, cupcakes, biscuit met crème au beurre, bouches van rolcake, driekoningentaart, Valentijnsgebak, citroen meringue taart, soezen of een verjaardagstaart.
Laat je innerlijke bakker ontwaken en schrijf je vandaag nog in!
Ben je op zoek naar een cadeau, dan kan je een cadeaubon aankopen.
Workshops - Bakcursussen
Macarons met 3 vullingen
Macarons zijn niet zo gemakkelijk te bereiden.
Wil je graag de techniek ontwikkelen om, dit op het eerste zicht, eenvoudig koekje te bereiden?
Na de uitleg maak je de verschillende basis elementen en vullingen. Sylvia begeleidt je hierbij.
De vullingen die we gaan maken zijn meestal citroen, ganache en zoute karamel.
De groepen worden beperkt tot 8 personen.
Kaneelbroodjes 3 soorten
Hou je van geurige kaneelbroodjes en versgebakken zoet deeg? Tijdens deze workshop ontdek je drie heerlijke variaties op de klassieke bun: een traditionele Zweedse kaneelbun, een frisse versie met citroen en maanzaad en een rijk sticky-pecan koffiebroodje.
Workshop bekijkenCitroen meringue taart
Tijdens deze workshop leren we zanddeeg maken voor tartelettes. We maken een heerlijke citroenvulling en Italiaanse meringue.
Workshop bekijkenKoffiekoeken, gerezen bladerdeeg
Duik in de wereld van gerezen bladerdeeg en leer hoe je deze klassieke lekkernijen zelf kunt maken. We maken koffiekoeken met pasteibakkersroom, ronde suissen met chocolade, pecanotenkoeken en chocoladebroodjes.
Workshop bekijkenCijfertaart
Tijdens deze workshop ga je leren hoe je een prachtige cijfertaart kunt maken, perfect voor verjaardagen of andere speciale gelegenheden. De basis voor deze taart is een biscuit. Als vulling maken we een aardbeien compot. We maken een heerlijke Italiaanse meringue botercréme om de taart mee te vullen. Vervolgens gaan we aan de slag met verschillende spuitmonden voor het decoreren van de taart. We werken af met fruit en andere decoraties. Aan het einde van de workshop ga je naar huis met een schitterende taart die zeker indruk zal maken op je vrienden en familie.
Allergenen; ei, melk, gluten (tarwe), soja
Paris Brest met 2 vullingen
Paris Brest is de absolute topper uit de Franse keuken. Er is best wat werk aan maar het resultaat is hoe dan ook verbluffend!
Workshop bekijkenBokkenpootjes en madeleintjes NAMIDDAG
Tijdens de workshop "Bokkepootjes en Madeleintjes" zullen we samen twee heerlijke lekkernijen bereiden: knapperige bokkenpoten, afgewerkt met amandelschijfjes, en fluweelzachte madeleines.
Workshop bekijkenHalloween hersentaart
We maken een biscuit die we vullen met aardbeien compot en créme au beurre. We werken de taart af met fondant en nepbloed. De showstopper voor je Halloweenfeest!
Workshop bekijkenKoffiekoeken, gerezen bladerdeeg
Duik in de wereld van gerezen bladerdeeg en leer hoe je deze klassieke lekkernijen zelf kunt maken. We maken koffiekoeken met pasteibakkersroom, ronde suissen met chocolade, pecanotenkoeken en chocoladebroodjes.
Workshop bekijkenBrioche en lange suissen en kaneelbroodje
We leren brioche deeg maken. Dat verwerken we tot lange suissen met pasteibakkersroom, klein brioches met parelsuiker en een kaneelbroodje met brioche deeg.
Workshop bekijkenBrownie en chocoladetaart
Ben jij een echte chocoladeliefhebber? Tijdens deze workshop duiken we in de wereld van rijke brownies en onweerstaanbaar smeuïge chocoladetaarten. Je leert hoe je een intense brownie met noten maakt én een ultrakleffe chocoladetaart die van binnen én van buiten pure chocoladebeleving is. Beide creaties werken we af met een heerlijke ganache voor een extra luxueuze finishing touch.
Workshop bekijkenApfelstrudel en Vanillekipferln NAMIDDAG
Ontdek de nieuwe workshop Apfelstrudel & Vanillekipferln! Leer hoe je een klassieke, geurige Apfelstrudel maakt en combineer dit met de delicate, smeltende Vanillekipferln — een perfecte mix van knapperig, zoet en onweerstaanbaar lekker.
Workshop bekijkenCakesicles, cake op een stokje
Cakesicles zijn een trendy dessert van verkruimelde cake en een rijke glazuur- of smeerpasta (zoals botercrème, Biscoff of Nutella) die in de vorm van een ijslolly wordt geperst, op een stokje wordt geserveerd en is omhuld met een laag chocolade.
Workshop bekijkenMacarons met 3 vullingen
Macarons zijn niet zo gemakkelijk te bereiden.
Wil je graag de techniek ontwikkelen om, dit op het eerste zicht, eenvoudig koekje te bereiden?
Na de uitleg maak je de verschillende basis elementen en vullingen. Sylvia begeleidt je hierbij.
De vullingen die we gaan maken zijn meestal citroen, ganache met praliné en zoute karamel.
De groepen worden beperkt tot 8 personen.
Klaaspaarden en speculaas
Gedurende deze workshop zullen we diep in de folklore duiken die ons land al eeuwenlang betovert. We zullen samen smullen van heerlijk geurende, versgebakken lekkernijen die onlosmakelijk verbonden zijn met deze feestelijke tijd van het jaar.
Workshop bekijkenKlaaspaarden en speculaas
Gedurende deze workshop zullen we diep in de folklore duiken die ons land al eeuwenlang betovert. We zullen samen smullen van heerlijk geurende, versgebakken lekkernijen die onlosmakelijk verbonden zijn met deze feestelijke tijd van het jaar.
Workshop bekijkenTruffels - 3 soorten
Stap binnen in de wereld van chocolade en leer van onze eigen 'chocoladespecialiste' Sylvia Konior! Tijdens deze workshop ontdek je de geheimen achter perfect gemaakte truffels. Je leert de basis technieken zoals tempereren van chocolade en creëert drie verschillende soorten truffels. Na afloop heb je niet alleen nieuwe skills, maar ook heerlijke truffels om mee naar huis te nemen!
Workshop bekijkenBiscuit, sneeuwster met advocaat en advocaatcake NAMIDDAG
We bakken een biscuit die we vullen met room en advocaat. We leren de ster insnijden en zo hebben we de perfecte taart voor kerst gemaakt. We vullen onze baktijd nog aan met een advocaatcake.
Workshop bekijkenMacarons thema Kerst, rendier, sneeuwman, kerstboom
Macarons zijn niet zo gemakkelijk te bereiden.
Wil je graag de techniek ontwikkelen om, dit op het eerste zicht, eenvoudig koekje te bereiden?
Na de uitleg maak je in kleine groepjes (2 personen) de verschillende basis elementen en vullingen. Sylvia begeleidt je hierbij.
De vullingen die we gaan maken chocolade, citroen en zoute karamel.
De groepen worden beperkt tot 8 personen.
Allergenen: ei, melk, soja en amandelnoten
Tiramisu rolcake en Linzerkoekjes
Ontdek hoe je een feestelijke tiramisu rolcake maakt en leer tegelijk de kunst van verfijnde Linzerkoekjes. Een heerlijke combinatie van romig, luchtig en knapperig!
Workshop bekijkenBladerdeeg, Driekoningentaart en roomhoorntjes
Bij de komst van Driekoningen, bakt Sylvia een heerlijke frangipanetaart met amandelcrèmevulling en een verrassings-ingrediënt, de Franse Fève. Maar dat is niet alles, want we maken ook nog eens heerlijke roomhoorntjes. Het wordt een gezellige en smaakvolle workshop waarbij je de kneepjes van het vak leert en volop kan genieten van deze traditionele lekkernijen.
Workshop bekijkenBiscuit, spuittechnieken vintage taart
Een mooie taart begint bij een goede basis, maar het zijn de afwerkingen die het écht bijzonder maken. In deze workshop leer je hoe je een klassieke biscuit opbouwt én – belangrijker nog – hoe je hem prachtig afwerkt in vintage stijl. Je krijgt een set spuitmonden mee die je nodig hebt om deze taart te maken thuis.
Workshop bekijkenCakesicles, cake op een stokje
Cakesicles zijn een trendy dessert van verkruimelde cake en een rijke glazuur- of smeerpasta (zoals botercrème, Biscoff of Nutella) die in de vorm van een ijslolly wordt geperst, op een stokje wordt geserveerd en is omhuld met een laag chocolade.
Workshop bekijkenCheesecake 3x
Leer een romige cheesecake maken. We maken een baskische kaastaart, een passievruchten cheesecake en een koude blauwe bessen kaastaart. Perfect om je bakskills te laten bloeien!
Workshop bekijkenBrioche en lange suissen en kaneelbroodje
We leren brioche deeg maken. Dat verwerken we tot lange suissen met pasteibakkersroom, klein brioches met parelsuiker en een kaneelbroodje met brioche deeg.
Workshop bekijkenBlik terug: Enkele onvergetelijke workshops van vorige seizoenen
Sylvia Konior is een ervaren patissier die in de afgelopen seizoenen een reeks succesvolle workshops heeft gegeven. In deze workshops deelde ze haar expertise en leerde ze de deelnemers hoe ze heerlijke patisserie kunnen maken, variërend van macarons tot verjaardagstaarten met suikerpasta, en van soezen en eclairs met verschillende vullingen tot paasgebakjes met crème au beurre. Andere populaire workshops omvatten het maken van citroen meringue taart, Valentijnsgebak, Driekoningentaart, Bouches van rolbiscuit met lemoncurd en meringue, en een Zwarte Woud rolcake, evenals biscuit met crème au beurre en een crunchy bodem.
In het volgende seizoen blijven we deze traditie voortzetten. Sylvia combineert klassieke technieken met creatieve ideeën om zowel heerlijke als prachtige patisserie te creëren, en we zijn verheugd om haar opnieuw te verwelkomen voor meer inspirerende sessies.
