Ontdek de kunst van het bakken en verbeter je vaardigheden door deel te nemen aan één van de bakcursussen van Sweethearts by Sylvia Konior.
In een gezellige en huiselijke sfeer leer je de fijne kneepjes van het vak. De groepen blijven bewust klein, met een minimum van 6 en een maximum van 8 personen, zodat we je persoonlijke begeleiding kunnen bieden. Of je nu individueel inschrijft of als groep, je bent van harte welkom.
Wil je een workshop op maat voor een teambuilding, vrijgezellenfeest, verjaardag of gewoon voor een gezellige middag met vriendinnen? Dat kan ook! Samen bespreken we de mogelijkheden en maken we een speciaal gebak volgens jouw wensen. Zelfs kinderworkshops voor een verjaardagsfeestje zijn mogelijk! Je gaat steeds naar huis met het recept, nuttige tips en natuurlijk je eigen creatie. Sylvia zorgt voor een drankje tussendoor.
De prijs voor de workshops varieert, maar is doorgaans €65. Kies uit een breed scala aan workshops, zoals macarons, cupcakes, biscuit met crème au beurre, bouches van rolcake, driekoningentaart, Valentijnsgebak, citroen meringue taart, soezen of een verjaardagstaart.
Laat je innerlijke bakker ontwaken en schrijf je vandaag nog in!
Ben je op zoek naar een cadeau, dan kan je een cadeaubon aankopen.
Workshops - Bakcursussen
Kerstkrans van soezen
Ontdek de magie van kerst tijdens deze workshop met Sylvia! Je zal leren hoe je heerlijke soezen kan maken met een unieke craqueleer techniek, perfect voor het creëren van een feestelijke kersttaart. Tijdens de workshop zal je ook twee verschillende vullingen maken, zodat je jouw taart helemaal naar eigen smaak kan aanpassen. En alsof dat nog niet genoeg is, zal Sylvia je ook leren hoe je zelf karamel kan maken om de soezen aan elkaar vast te kleven. Mis deze kans niet om jouw kersttaart naar een hoger niveau te tillen!
Allergenen: gluten (tarwe), melk, ei, hazelnoten
Driekoningentaart en roomhoorntjes
Bij de komst van Driekoningen, bakt Sylvia een heerlijke frangipanetaart met amandelcrèmevulling en een verrassings-ingrediënt, de Franse Fève. Maar dat is niet alles, want we maken ook nog eens heerlijke roomhoorntjes. Het wordt een gezellige en smaakvolle workshop waarbij je de kneepjes van het vak leert en volop kan genieten van deze traditionele lekkernijen.
Allergenen: melk, ei, gluten (tarwe), noten
Cake met Nordic Ware vormen
Bij deze workshop staat het bakken van een bijzondere cake centraal. We gebruiken een Nordic Ware vorm om een unieke vorm te bekomen. Naast de cake gaan we ook heerlijke koekjes maken en deze vullen met confituur. Met de tips en tricks van Sylvia wordt dit gegarandeerd een geslaagde workshop!
Allergenen: ei, gluten (tarwe), melk, noten
Javanais
Javanais is een klassieke Franse taart met lagen van luchtige biscuit en botercrème, afgewerkt met knapperige hazelnoten en een laagje chocolade ganache. Tijdens deze workshop leer je de verschillende technieken om deze taart te maken en krijg je tips en tricks om de perfecte biscuit en botercrème te maken. Je gaat naar huis met een heerlijke Javanais om te delen met je vrienden en familie.
Workshop bekijkenValentijnsgebak, Battenbergcake met marsepein
We maken een Battenbergcake in 2 kleuren. Als vulling maken we verse confituur van rode vruchten. Deze cake wordt bedekt met marsepein en zelfgemaakte rozen.
Allergenen: ei, melk, gluten (tarwe), amandelnoten
Plantaardig gebak - gastbakker Joni Vandenbroucke
Welkom bij de workshop plantaardig gebak met gastbakker Joni! Joni was een opmerkelijke kandidaat van het zesde seizoen van Bake Off Vlaanderen en nu gaat ze jullie verrassen met haar heerlijke plantaardig gebak. Joni is gepassioneerd door het creëren van gebak dat niet alleen smakelijk is, maar ook goed voor het lichaam en de planeet. Ze zal je laten zien hoe je lekkere, gezonde en volledig veganistische gebakjes kunt maken. Tijdens deze workshop maak je een smeuïge chocolade taart met nougatine en een appel crumble cheesecake. Maak je klaar voor een inspirerende en smakelijke workshop met Joni!
Workshop bekijkenSoezen en eclairs met 3 vullingen
Welkom bij onze workshop over soezen en eclairs! Tijdens deze sessie gaan we je leren hoe je de perfecte soezen maakt en hoe je ze kunt vullen met verschillende heerlijke vullingen. We beginnen met de basis van het soezen maken en leggen de craquelin techniek uit. Vervolgens maken we gebruik van de klassieke pasteibakkersroom en leren we hoe we deze kunnen variëren met praliné en koffie. Daarnaast leer je ook hoe je ganache kunt maken om je soezen en eclairs nog lekkerder te maken. Kortom, een workshop die je niet mag missen als je van bakken houdt!
Allergenen: ei, melk, gluten, noten
Cijfertaart
Tijdens deze workshop ga je leren hoe je een prachtige cijfertaart kunt maken, perfect voor verjaardagen of andere speciale gelegenheden. We beginnen met het bakken van een heerlijk luchtig bisquitdeeg, waarna we een heerlijke crème au beurre maken om de taart mee te vullen. Vervolgens gaan we aan de slag met het decoreren van de taart met verschillende soorten fruit en andere decoraties. Aan het einde van de workshop ga je naar huis met een schitterende taart die zeker indruk zal maken op je vrienden en familie.
Allergenen; ei, melk, gluten (tarwe), amandelnoten, soja
Macarons
Macarons zijn niet zo gemakkelijk te bereiden.
Wil je graag de techniek ontwikkelen om, dit op het eerste zicht, eenvoudig koekje te bereiden?
Na de uitleg maak je in kleine groepjes (2 personen) de verschillende basis elementen en vullingen. Sylvia begeleidt je hierbij.
De groepen worden beperkt tot 8 personen.
Allergenen: ei, melk, soja en amandelnoten
Verjaardagstaart met 2 vullingen. Leer werken met fondant
We gaan een taart maken met 1 niveau en 2 vullingen. Je leert werken met fondant.
Allergenen; ei, melk, gluten (tarwe)
Herontdek vorig seizoen's workshops
Sylvia Konior is een ervaren patissier die in het vorige seizoen verschillende workshops heeft gegeven. In haar workshops leerde ze de deelnemers hoe ze heerlijke patisserie kunnen maken, variërend van macarons tot verjaardagstaarten met suikerpasta en van soezen en eclairs met verschillende vullingen tot paasgebakjes met crème au beurre. Andere workshops omvatten het maken van een citroen meringue taart, Valentijnsgebak, Driekoningentaart, Bouches van rolbiscuit met lemoncurd en meringue en een Zwartswalderkirch rolle, evenals biscuit met crème au beurre en een crunchy bodem.
In haar workshops combineert ze klassieke technieken met creatieve ideeën om heerlijke en prachtige patisserie te creëren.
