Wil je leren bakken of wil je je "bakkunsten" verbeteren? Schrijf je dan in voor één van de bakcursussen.
Je leert in een huiselijke en ontspannen sfeer de kneepjes van het vak. In een beperkte groep van min. 6 en max. 8 personen gaan we aan de slag in Sylvia's keuken.
De groepen blijven klein om een goede begeleiding te kunnen garanderen. Je kan als individu of als groep inschrijven. Er kan ook op maat gewerkt worden voor groepen. Zo kan je als groep een speciaal gebak aanvragen, dan bekijken we samen de mogelijkheden.
Kinderworkshops kunnen ook op aanvraag in groep voor een verjaardag. We maken dan samen gebak met de jarige.
Alles is aanwezig in de keuken van Sylvia en je gaat steeds naar huis met het recept, handige tips en uiteraard je eigen creatie.
Sylvia zorgt voor een drankje en een versnapering tussendoor. De prijs is afhankelijk van de workshop maar doorgaans € 60 voor de volwassenen en € 35 voor kinderen tussen 7 en 14 jaar.
Er worden workshops gegeven voor onder andere macarons, cupcakes, bisquit met créme au beurre, bouches van rolcake, driekoningentaart, valentijnsgebak, citroen meringue taart, soezen of een verjaardagstaart.
Ben je op zoek naar een cadeau, dan kan je een cadeaubon aankopen.
Workshops - Bakcursussen
Paasgebakjes met créme au beurre
Tijdens deze workshop leer je een Jacondebiscuit maken. Dat is een biscuit met amandel. We maken een crunchy bodem van fondant chocolade, praliné pasta en paillete feuilletine.
Er wordt afgewerkt met créme au beurre en frambozen confituur. We maken een siroop met rum en draaien ons gebak in bresilienne nootjes of amandelschilfers. Decoreren doen we met paaschocolade en suikereitjes. Met deze taartjes zal je scoren op Pasen.
Cupcakes thema lente, 7-14 jaar
We gaan cupcakes maken en die versieren we met suikerpasta, glazuur en créme au beurre.
In het midden maken we een gaatje en vullen die met zelfgemaakte confituur.
We laten de kinderen volledig los en stimuleren hun creativiteit tijdens het decoreren.
We gaan ook nog wat koekjes te bakken. Deze keer zullen het Margrietjes zijn. Een zanddeeg dat we spuiten met een spuitzak. We werken af met een toefje frambozen confituur.
Jouw kind komt gegarandeerd terug met een smile, 6 cupcakes en een zakje koekjes.
Allergenen: ei, gluten, melk
Macarons
Macarons zijn niet zo gemakkelijk te bereiden.
Wil je graag de techniek ontwikkelen om, dit op het eerste zicht, eenvoudig koekje te bereiden?
Na de uitleg maak je in kleine groepjes (2 personen) de verschillende basis elementen en vullingen. Sylvia begeleidt je hierbij.
De groepen worden beperkt tot 8 personen.
Allergenen: ei, melk en amanelnoten
Soezen en eclairs met 2 vullingen
Tijdens deze workshop leren we de basis van het soezen maken. Je leert de craquelin techniek voor de soezen. Wij maken de klassieke pasteibakkersroom als basis vulling. Hieruit leren we variëren met pistachesmaak en maken we een vulling van ananas. . We leren je ook de technieken om de chocolade zo glanzend te krijgen.
Allergenen: ei, melk, gluten, noten
Verjaardagstaart met suikerpasta
We gaan een taart maken in 2 niveau´s met 2 vullingen
Workshop bekijkenMacarons
Macarons zijn niet zo gemakkelijk te bereiden.
Wil je graag de techniek ontwikkelen om, dit op het eerste zicht, eenvoudig koekje te bereiden?
Na de uitleg maak je in kleine groepjes (2 personen) de verschillende basis elementen en vullingen. Sylvia begeleidt je hierbij.
De groepen worden beperkt tot 8 personen.
Allergenen: ei, melk en amanelnoten
Bokkenpootjes, mergpijpjes en madeleintjes
We maken 3 soorten klein gebak. Bokkenpootjes, mergpijpjes en madeleintjes.
Allergenen: ei, gluten, noten, melk.
Bokkenpootjes, mergpijpjes en madeleintjes
Wegens enorme interesse in deze workshop wordt deze veel sneller dan verwacht nogmaals georganiseerd.
We maken 3 soorten klein gebak. Bokkenpootjes, mergpijpjes en madeleintjes.
Allergenen: ei, gluten, noten, melk.
Bakken met Zusto
Zusto is een Belgische suikervervanger met 75% minder calorieën.
Zùsto bevat een combinatie van prebiotische en plantaardige voedingsvezels die speciaal gekozen werden omwille van hun gezondheidsvoordelen en hun uitstekende kwaliteiten als suikervervanger. In deze workshop maken we simpel en snel gebak.
We maken een aardbeienmousse taart alsook een cake met perzik.
Als we nog tijd over hebben maken we nog koekjes voor bij de koffie.
Allergenen: ei, gluten, melk en noten.
Tartelettes met fruit
Tijdens deze workshop maken 2 verschillende tartelettes met fruit. Altijd lekker en fris in de zomer.
De tartelettes met ananas en basilicum die ik maakte in Bake Off zijn er al zeker bij. Daar ga je zeker mee scoren.
Allergenen: ei, melk, amandelnoten.
Tartelettes met fruit
Tijdens deze workshop maken 2 verschillende tartelettes met fruit. Altijd lekker en fris in de zomer.
De tartelettes met ananas en basilicum die ik maakte in Bake Off zijn er al zeker bij. Daar ga je zeker mee scoren.
Allergenen: ei, melk, amandelnoten.
