Welkom bij Sweethearts!

Maak kennis met Sylvia Konior, de gepassioneerde bakker die de harten van menig Bake Off Vlaanderen-fans heeft veroverd. Hoewel de jury haar niet bekroonde tot winnaar in seizoen 6 (2022), heeft Sylvia haar liefde voor bakken onverminderd voortgezet.

We naderen het einde van seizoen 2 en kijken terug op wederom succesvolle bakworkshops. Vanwege de grote interesse in het volgende seizoen zijn er al vele nieuwe workshops ingepland waarvoor je je nu kunt inschrijven.

Hoewel het aanbod grotendeels hetzelfde is gebleven, kun je ook dit seizoen weer genieten van terugkerende favorieten zoals de betoverende macarons en de verrukkelijke citroen meringue taart. Daarnaast hebben we een uitgebreidere selectie verjaardagstaarten, waarbij de focus ligt op het versieren van de taart. Ook de populaire thematische workshops rond Sinterklaas, Halloween en de kerstperiode zijn weer terug op het programma.

Vanaf volgend seizoen vinden alle workshops plaats in Sylvia's Bakery. Sylvia's Kitchen heeft zijn beste tijd gehad door de vele bedrijvigheid van onze cursisten, en het is tijd voor een upgrade. Sylvia's Bakery is een volledig gerenoveerde studio waar Sylvia voorheen werkte, met nu een permanente installatie van twee professionele ovens, diverse mixers en koelkasten. Afwassen wordt een stuk eenvoudiger met een professionele vaatwasmachine en snel stromend warm water.

Wij zijn er helemaal klaar voor. Schrijf je vandaag nog in en ontdek de heerlijke wereld van het bakken onder de deskundige begeleiding van Sylvia.

Eerstvolgende Workshops - Bakcursussen

Soezen en eclairs met 3 vullingen

  • zat 22/06/2024
  • 13u30 - 17u00
  • Sylvia's kitchen
  • Ruiselede
Soezen en eclairs met 3 vullingen

Welkom bij onze workshop over soezen en eclairs! Tijdens deze sessie gaan we je leren hoe je de perfecte soezen maakt en hoe je ze kunt vullen met verschillende heerlijke vullingen. We beginnen met de basis van het soezen maken en leggen de craquelin techniek uit. Vervolgens maken we gebruik van de klassieke pasteibakkersroom en leren we hoe we deze kunnen variëren met praliné en koffie. Daarnaast leer je ook hoe je ganache kunt maken om je soezen en eclairs nog lekkerder te maken. Kortom, een workshop die je niet mag missen als je van bakken houdt!

Allergenen: ei, melk, gluten, noten

Workshop bekijken

Macarons

  • woe 26/06/2024
  • 18u30 - 22u00
  • Sylvia's kitchen
  • Ruiselede
  • De workshop is volzet
Macarons

Macarons zijn niet zo gemakkelijk te bereiden.
Wil je graag de techniek ontwikkelen om, dit op het eerste zicht, eenvoudig koekje te bereiden?
Na de uitleg maak je in kleine groepjes (2 personen) de verschillende basis elementen en vullingen. Sylvia begeleidt je hierbij.
De groepen worden beperkt tot 8 personen.

Allergenen: ei, melk, soja en amandelnoten

Workshop bekijken

Er zijn in het totaal (voorlopig) nog 20 workshops gepland, de laatste is de workshop 'Kerstkrans van soezen' op zat 21/12/2024

Bekijk alle workshops

Nieuwe Recepten

Kaneelbroodjes

Kaneelbroodjes

De broodjes zijn heerlijk en niet moeilijk te bereiden.

Ananascake met chocolade ganache en kokos

Ananascake met chocolade ganache en kokos

Spinazietaart

Spinazietaart

Spinazietaart met vers fruit en een roomkaasvulling