Welkom bij onze workshop over eclairs! Tijdens deze sessie gaan we je leren hoe je de perfecte eclair maakt en hoe je ze kunt vullen met verschillende heerlijke vullingen. We beginnen met de basis en leggen de craquelin techniek uit. Vervolgens maken we gebruik van de klassieke pasteibakkersroom en leren we hoe we deze kunnen variëren met praliné en crème suisse. Daarnaast leer je ook hoe je ganache kunt maken om je eclairs nog lekkerder te maken. Kortom, een workshop die je niet mag missen als je van bakken houdt!

Een mooie taart begint bij een goede basis, maar het zijn de afwerkingen die het écht bijzonder maken. In deze workshop leer je hoe je een klassieke biscuit opbouwt én – belangrijker nog – hoe je hem prachtig afwerkt in vintage stijl. Je krijgt een set spuitmonden die je nodig hebt om deze taart te maken thuis. We bakken deze taart in hartvorm voor Valentijn.